Home

Vaderdag

Ben jij ook zo trots op je vader? En is jouw opa er één uit duizenden? Verras jouw vader, opa of superheld op Vaderdag met een zelf gebrouwen biertje “Jubilé” van 75cl. Kom hem halen in de bar. Van een Original cadeau gesproken!

 

Meidrank

Meidrank is een aperitief op basis van witte wijn en Lievevrouwebedstro dat koel geserveerd wordt met een stukje sinaasappel en stukjes aardbeien.

Deze drank is gans de maand mei te nuttigen in de bar en is helemaal niet duur.

 

 

24, 25 en 26 maart

VAATJE ‘S  BROUWMARATHON;  35 Jaar Vaatje = 35 uur brouwen !

Video van dit evenement


Om zijn 35-jarig bestaan in de verf te zetten gaat de Wijn- en Biergilde ’t Vaatje vzw op 24, 25 en 26 maart maar liefst 35 uur continu brouwen. En dit met niet minder dan 3 (zelfgemaakte) brouwinstallaties!

Inpikkend op de huidige belangstelling voor speciaalbieren en de stijgende interesse voor het brouwen van eigen bier, waagt ’t Vaatje zich aan deze krachttoer.
15203733404_df7b1e7288_oBlond, amber, bruin en zwart bier zal door de ‘Vaatjesbrouwers’ uit de ketels getoverd worden.
Bitter Blond, Sterke Blonde, Barley Wine, Gouden Tripel, Saisons- en Bockbier, Porter en Quadruppel staan op het programma en beloven een gans kleur en smaakpallet.
Maar ook speciallekes zoals Rauchbier, Speciale Belge, Rusian Imperial en Koffie Stout strelen binnenkort de smaakpa
pillen van de bierminnende leden.

Een echte uitdaging worden Kiwibier, Mandarijn(hop)bier, Marshmallowstout en Brettano-blond. Zowel voor de brouwers als voor de proevers.

David Steeman, Dirk De Mol, David Moens en Frans De Block gaan, geholpen door meerdere vrijwilligers, dit alles tot een goed einde brengen.
Logistieke steun komt er dankzij “chef-brouwer” Marc De Bondt en Dimitri & Marc van brouwerij ’t Kroontje (Rebelle bieren). Inderdaad er moet heel wat mout, hop, gist, bierflesjes en bakken bij de werk gehaald worden.

Tijdens deze brouwmarathon zet ’t Vaatje zijn deuren open en is de bar de ganse tijd operationeel dankzij verschillende leden-vrijwilligers. Doorlopend worden er lekkere knabbels en (bescheiden) animatie voorzien.
Spring dus gerust eens binnen, u hebt 35 uur de tijd en er is altijd wat te zien en te doen!

‘T Vaatje
Grote Snijderstraat 97
9280
  Lebbeke

 

Vrijdag 17 maart: St Patricks Day

Vrijdag 17 maart hebben wij de herdenking gevierd van Saint Patrick. Met Guinness, verschillende  Ierse hapjes zoals Guinness dip, Irish stew en  Ierse Whiskey Cake. Uiteraard was er ook Ierse muziek.

Saint Patrick is de patroon van mijnwerkers, smeden, vee, ongedierte…… het kwaad. Dus het kan helemaal geen kwaad om eens langs te komen in de gilde van ’t Vaatje.


 

 

 

 

 

 

Enkele foto’s:

Sfeer foto      Irish Stew     In outfit   De barvrouw

HARINGBAK: vrijdag 24 februari

Voilà, daar zijn w’er weer mee. En zo’n beetje een traditie. Ne lekkere bakharing met pellepetaBewerkt 10 jpegt en ajuinsaus. Na de verfijnde menuutjes van de feestdagen nu eens ferme boerenkost. En thuis geen last van die nare geurtjes. Ja, toch!?

Walter Siccard en zijn team alsook de vrouwen en mannen van  ’t Vaatje hebben alles in goede banen geleid.

Bewerkt 11 jpeg

 

 

 

 

Bewerkt 14 jpeg

 

 

 

 

Winterwandeling: 5 februari

Naar goede gewoonte trotseerden we weer de winterkoude voor een fikse wandeling. Deze keer bleven we in de buurt.SAM_0690

We verzamelden aan ‘t VAATJE en volgen het Lietbeka pad voor zo’n 10 km. Onderweg kwamen we leuke stukjes Lebbeekse natuur tegen alsook verschillende locaties waar vroeger historische boerderijen gestaan hebben.

Tussendoor een hartverwarmende stop en, natuurlijk  bij de terugkeer in onze bar pannenkoeken met koffie en nog meer van dat gesneukel .

SAM_0688

 

SAM_0683

 

 

 

 

 

Nieuwjaarsreceptie

De nieuwjaarsreceptie was weer een groot succes, met vele lekkere hapjes en dranken. Alle aanwezige leden kregen een fles rode en witte wijn cadeau.

juist voor het opdienen

SAM_0663

Taart 35 jaar ’t Vaatje

SAM_0664

Nog iets om van te smullen !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

In 2017 vieren we ons 35 jarig bestaan en 15 jaar in Lebbeke.

Ik ben zeker niet de persoon om de geschiedenis en de anekdoten van die afgelopen jaren te vertellen. Ik heb ‘ Het Vaatje ‘ in St Gillis nooit gekend en moet het stellen met de verhalen van toen. Maar wat er op basis van die verhalen na al die jaren nog gebleven is en wat ikzelf bij mijn eerste bezoek aan ‘Het Vaatje ‘ mocht ervaren is het enthousiasme en de fierheid van de leden voor hun gilde. De openheid om nieuwelingen te verwelkomen en op te nemen in hun gilde. De liefde voor wijn maken of bier brouwen proberen over te brengen. Klaar staan met raad en daad zonder hiervoor eisen te stellen. Dus zeg ik ‘ Het Vaatje ‘ is na 35 jaar nog steeds een vriendenclub met de gezamenlijke passie voor het maken van wijn, brouwen van bier en het proeven ervan. Van een mens zegt men dat hij op 35 jaar in de fleur van zijn leven is, ‘ Het Vaatje ‘  is 35 jaar jong en levendiger dan ooit.  Wij starten ons feestjaar met een ongezien aantal nieuwe zelf gebrouwen bieren, er komen aangepaste feestwijnen.

In ons jaarprogramma voor 2017 zetten we onze klassiekerswg-logo-35-jaar

( winterwandeling, fietstocht, enz ) in een feestelijk kleedje, we hebben aandacht voor het educatieve en zorgen af en toe voor wat extra entertainment.  Onze bar blijft voor onze 220 leden open op vrijdagavond en zondag voormiddag , het is er gezellig vertoeven en de plaats om van onze brouwsels te genieten.

Het is mij de afgelopen 2 jaar een waar genoegen geweest om voorzitter te mogen zijn van zo een fantastische vereniging en ik hoop dat ik er nog vele jaren mag bij doen.

Tot slot wil ik in naam van mijzelf en het volledige bestuur iedereen een gezond en voorspoedig 2017 toewensen en jullie allemaal op 21 januari uitnodigen voor de nieuwjaarsreceptie .                     Erik F.

 

 

 

ER KOMT (weer) LEVEN IN DE BROUWERIJ !

Jawel, Marc DB, onze chef brouwer, heeft half september reeds een winterbier (Kerstbier) gebrouwen met hulp van”den Dirk” en C°. Dit kan dus na het uitgisten en bottelen rustig tot volle ontplooing komen om onze smaak-papillen maximum te strelen vanaf december.

David S; David M en “den Dirk” brouwen op 8 oktober onze fameus aperitiefbier. Beschikbaar vanaf half november.

Ja, ‘t kan niet op. Overall wordt binnenkort gebrouwen door onze chef brouwer, de Marc dus. Wel geduld hebben hoor want na de dry-hopping moet ie 2 maand (of meer?) rijpen.

Marc De Bondt & David Steeman

Marc De Bondt & David Steeman

En we maken de serie compleet door onze kruidige amberen Toffe Pee in de planning op te nemen.

BOVENDIEN GAAN DAVID STEEMAN, DAVID MOENS EN DIRK DE MOL TUSSENDOOR ENKELE SPECIALLEKES BROUWEN IN KLEINE HOEVEELHEDEN.

ER ZAL DUS “BINNENKORT” HEEL WAT TE DEGUSTEREN ZIJN IN DE BAR !

 

Enkele foto’s van de activiteiten in 2016.

koken met Geert 2 december 2016

Ijskreem met sabayon.

Geert De Rijcke in actie met het hoofdgerecht.

sam_0634

ijskreem met sabayon.

 

Whisky tasting:  4 november

sam_0595

De proeverkes.

sam_0583

De flessen Whisky waar het over te doen was.

21 oktober: bloemschikken met Marjan

sam_0497

Marjan (achteraan) geeft deskundig advies.

sam_0493

ziehier het eindresultaat.

 

 

oktober: appelpersdag

Vrijdag 15 oktober was het onze jaarlijkse Appelpersdag, er zijn ongeveer 1200 kg appelen en  een deel peren geperst.  De aanwezigen werden getrakteerd op soep en boterhammen met beleg, dit allemaal volledig gratis!

img_20161015_104836

De hydraulische pers in volle actie.

img_20161015_104917

De appelen moeten eerst gewassen worden!


 

Het weer viel mee en de sfeer zat er goed in. Er werden ook wijnen geproefd, die onze leden het afgelopen jaar gemaakt hadden. Nu het sap laten vergisten en hopelijk mogen we volgend jaar van hun wijnen proeven.

Onze rommelkamer:

Voor het delen, uitwisselen, verkopen van materiaal onder de leden.
Plaats een berichtje in de rommelkamer

MOUT AANKOPEN VIA ’T VAATJE

Wij kopen bij het begin van een brouwseizoen altijd een ferme hoeveelheid Pils- en Palemout in. Rechtstreeks afgehaald bij Dingemans, één van de belangrijkste mouterijen van het land.

“In ’t groot” aankopen scheelt heel wat in de prijs.

Om uzelf te bevoorraden kan je eenmalig en voor eind december mout bestellen.

Geef je naam & tel. nr. door aan Marc De Bondt + de hoeveelheid Pils- of Palemout die je wenst. (0476/24.35.07)

Opgelet: min. 5 kg. en Max 25 kg van elke soort!